Benchmarking im Obstbau: Lernen von den Besten
Am 18. März wurde in der Lichtenburg in Nals das Südtiroler Benchmarking-Projekt vorgestellt. Seit sechs Jahren erfassen rund 800 Sortenquartiere jährlich Daten zu Erträgen, Erlösen und Kosten – anonymisiert und vergleichbar. Ziel ist es, Betrieben eine fundierte Einschätzung ihrer Wirtschaftlichkeit zu ermöglichen.
Die bisherigen Auswertungen zeigen große Unterschiede: Während einige Betriebe erfolgreich wirtschaften, fällt es anderen schwer, kostendeckend zu arbeiten. Das Projekt will Strategien der besten Betriebe sichtbar machen und zur Nachahmung anregen.
Ein Fachvortrag des Südtiroler Beratungsrings hob die Bedeutung standortspezifischer Entscheidungen und kontinuierlicher Anpassung hervor. Langfristig soll das Benchmarking in die Beratung integriert werden – als Werkzeug für nachhaltige Betriebsentwicklung.